丹波市が全国に誇る特産品として「丹波三宝」と呼ばれている「丹波栗」「丹波黒大豆」「丹波大納言小豆」。
三宝の豊かな風味を活かした「丹波三宝スイーツ」が、いま注目を集めています。スイーツには手厳しい丹波女子をも虜にする実力やいかに!?
丹波大納言小豆餡食パン 648円(1斤)
丹波の老舗和菓子店明正堂が炊き上げた、特注の丹波大納言小豆餡をたっぷりと使用。餡のコクが食パンの旨みをさらに引き上げる。
パンの蔵 穂音
地元の素材にこだわったパンが30種以上並ぶ。食パンと同じ、丹波大納言小豆餡を使ったあんぱんも人気。
丹波市柏原町柏原46センタープー1階
営/10時~18時半 日、第2、4月曜定休
0795-78-9460
丹波渋皮栗かすてらロール 丹秋
2,160円(1斤) 1,080円(半斤)
御菓子司 藤屋
1950年創業、地元の素材を使った天々宇知栗最中や季節の大福など四季折々の和菓子が並ぶ。
丹波市山南町井原411
営/8時~19時 火曜定休
0795-77-0146
http://tanba.or.jp/member/fujiya/
丹波まるごと ケーキドーナツ
(ミルク・黒豆・栗・小豆) 各220円
油で揚げずにオーブンでじっくりと焼き上げたケーキドーナツ。やわらかな食感に、丹波三宝の旨みを感じる。
夢の里 やながわ
1892年創業。モンブランやバウムクーヘン、最中など丹波の特産品を使った和洋菓子を手掛ける。
丹波市春日町野上野9 2 0
営/1 0 時~1 8 時
木曜定休
0795-74-0123
丹波大納言小豆、黒豆、栗マドレーヌ 241円
大納言小豆、黒豆、栗と丹波三宝をふんだんに使ったマドレーヌ。素朴な味わいに丹波三宝の風味が広がる。
スイーツチェリッシュ
素材一つひとつにこだわりをみせるスイーツ店。ロールケーキやガトーショコラ、プリンなど様々なスイーツが並ぶ。
丹波市柏原町南多田472-1
営/10時~19時
火、水曜定休
0795-73-0355
https://www.sweetscherish.com/
丹波黒豆バウム(ケヤキ)
2,376円(大サイズ) 1,080円(小サイズ)
丹波黒豆きなこ、丹波黒豆かのこを使用した丹波米バウムクーヘン。やわらかな口どけに黒豆の甘みが広がる。
まさゆめさかゆめ
丹波市産の素材を使用したバウムクーヘンを届ける。独特なシルエットは、樹齢千年「木の根橋の大欅」がモチーフ。
丹波市柏原町柏原4-2
営/10時~18時 水曜定休
0795-71-1265
丹波黒豆ロールケーキ 320円
ふわりとしたロール生地に大粒の黒豆を使用。生クリームと黒豆の甘さが調和した上品な味わい。
コンフェクトタナカ
創業から30年以上続く地元の人気店。素材本来の風味を活かした甘さ控えめなスイーツが揃う。
丹波市市島町市島399-3
営/9時~19時
水曜定休
0795-85-2583