リニューアルした隠れ家のような焼肉店「焼肉かわむらHANARE」

今回は、国産牛の焼肉やホルモン鍋が味わえる丹波市氷上町成松の焼肉店「焼肉かわむら成松店」が「焼肉かわむらHANARE」としてリニューアルオープンしたのでご紹介します。

丹波市役所本庁舎界隈に「焼肉かわむらHANARE」があります。

夜には間接照明に照らされて、黒のシックな建物が街並みに美しく佇んでいます。

「焼肉かわむら」は、昭和47年10月にオープンし、今年で創業53年になる、丹波市では知る人ぞ知る焼肉店で、リニューアルオープンした「焼肉かわむらHANARE」では、焼肉と元祖ホルモン鍋の両方が楽しめます。

今回お話を聞かせていただいたのは、オーナーの河村洋平さんと、奥様の賢淑さん。

「焼肉かわむらHANARE」をリニューアルオープンしたきっかけは、旧店舗の老朽化の他に、お店が立地している成松地域の賑わいが薄れていく中で、「焼肉かわむら」の存在を若い人にもっと知って欲しいという思いから、「焼肉かわむら成松店」を「焼肉かわむらHANARE」としてリニューアルオープンしました。

お店に入ると、入口正面ではリニューアル前の店舗や先代店主の写真が出迎えてくれます。

店内にはテーブル席が７つ（計44席）と、焼肉店には珍しいカウンター席も４席あり、１人でも、大人数でも食事を楽しむことができます。

テーブル席は、パーテーションで区切って、４～８人の個室としても利用できますし、１つにつなげると最大20名の個室にもなります。

個室を区切るパーテーションも１つ１つ色が違うので、個室によって雰囲気が異なります。

店内は、間接照明が照らす灯りが、落ち着いた空間を演出しています。

『最高の空間で絶品なお肉を味わってほしい』というオーナーの思いが随所に見られるこだわりのお店で、都会の喧騒から離れて、ゆったりとした素敵な時間を過ごすことができる、正に隠れ家的なHANAREな空間です。

特別な空間でのおいしい食事を求めて来るお客さんは、近所の方や、市内の柏原町や青垣町だけでなく、多可町や西脇市、三木市等の市外の方や、福知山市といった県外からも訪れるそう。

お店の雰囲気にまったりとしている中、運ばれてきたお肉もすごい。

お肉は、国産黒毛和牛にこだわっており、さしが綺麗に入った美しいお肉は、食べる前からおいしさを主張しています。

一番人気は「HANAREのカルビ」（1,000円税別）、他にもハラミやタンなどもおすすめです。

お店のおすすめと言うだけあって、HANAREのカルビは、口の中でまるで溶けていくかのような柔らかな食感です。また、お肉につけるタレは、かわむら独自配合のタレと、わさびポン酢の２種類が提供されます。タレはしっかりした味付け、わさびポン酢はさっぱりした味付けになっているので、お肉に合わせて、お好みで食べ比べしてみてください。

さらに、オーナーも奥様も気さくで話しやすいので、おすすめのお肉や食べ方をぜひ聞いてみてください。

お肉の他にも、本場、韓国釜山出身の奥様の賢淑さんが作る自家製のナムルやキムチも絶品。

ナムルは、ほどよい酸味とごま油の香りで、お肉の合間についついお箸が伸びてしまうおいしさ。キムチは、白菜や大根、キュウリなどがあり、見た目ほど辛くはないので、辛い物が苦手な人にもおすすめです。

他にもお酒に合う大人なポテトサラダや、シメにぴったりなHANAREのミニ冷麺などのサイドメニューも充実。もちろんドリンクもソフトドリンクの他に、ビール、ウィスキー、焼酎、サワー、日本酒、果実酒、ワインと多彩な品揃えです。

「焼肉かわむら HANARE」は、焼肉やサイドメニューだけはありません。

もう一つの主役が「元祖ホルモン鍋」（２人前見当で3,200円～）です。創業時から使っている特注品の鉄鍋を使って仕上げる鍋は、ミックスホルモン２人前、赤身肉、上ホルモン、鍋用お野菜が各１人前入った特製元祖ホルモン鍋です。

もっと食べたいという人は、追加で単品のお肉も追加できるそうです。元祖ホルモン鍋を食べ終わった後に、鍋に追加して食べるうどんもおすすめです。

また、ミックスホルモンや自家製キムチ、自家製ナムルは持ち帰りもできるので、お店の味を自宅でも食べたい！という人はテイクアウトしてみてください。（テイクアウトの場合は要予約）

今後、幅広い年齢の方に料理を楽しんでいただくために、2025年６月から平日限定でコース料理（塩タン、本日のお肉数種類、キムチ、ナムル、ライス、スープ、デザート付）［１人税込5,500円～で、２人前から注文可］が始まります。

また、冬季限定で「すき焼き」、「しゃぶしゃぶ」、週末限定で「ランチ営業」なども考えられているようです。

これらについては、現在価格なども含めて検討中とのことですので、気になった方は、ぜひお気軽にお店にお問い合わせください。

また、お店は駅から少し離れているものの、石生駅からの送迎サービス（要予約）も行われているので、電車でのお出かけ帰りにお食事を楽しむこともできます。

隠れ家のようなお店で、ご家族での利用のみならず、大切な人とのデートにも最適です。

オーナーと奥様のおもてなしも素敵なお店で、ゆったりした時間を贅沢なHANAREな空間でお楽しみください。

【店舗情報】

住所：兵庫県丹波市氷上町成松195-5

電話番号：0795-82-3409

営業時間：17:00～

定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日が定休日）

駐車場：店舗前に無料駐車場あり

Instagram：@kawamura_hanare_official

※焼肉かわむらHANAREのインスタグラム（@kawamura_hanare_official）をフォローしてもらうと、本日のデザートをサービス。（2025年12月31日まで有効）

この機会に、ぜひ「焼肉かわむらHANARE」にお越しください。